吐司整形时室温低怎么办😩

在制作吐司的过程中，整形环节至关重要，当室温较低时，面团会变得格外不听话，给整形带来诸多困扰😫，别担心,下面就来教你几招应对室温低时吐司整形的方法。

可以将面团放在温暖的地方进行醒发，比如靠近暖气的地方，但要注意避免面团直接接触热源，防止表面干燥结皮，也可以把面团放在烤箱里，将烤箱预热到30 - 40℃，然后关掉电源，把面团放进去，利用烤箱的余温来温暖面团，这样能让面团更快地恢复柔软和弹性，便于整形🥰。

在揉面时可以适当增加一些水分，因为室温低时面团水分蒸发慢，适量增加水分能使面团更滋润，延展性更好，在整形时就不会那么容易断裂或回缩，但要注意不要加太多，以免面团过于湿软而难以操作🤔。

使用一些辅助工具也能帮助我们更好地整形，在擀面团时，可以在案板和擀面杖上撒一些高筋面粉，这样能减少面团与工具之间的摩擦力，使擀面皮的过程更加顺畅，准备一把锋利的刀具，在切割面团时能更精准，减少面团的拉扯，有助于保持形状😃。

即使室温低，只要掌握了这些小技巧，就能顺利完成吐司的整形，烤出美味又漂亮的吐司啦🎉！