面包整形，你所不知道的那些事儿

面包整形是烘焙过程中一项重要的工序，它不仅关乎面包最终的外观，还对其口感和内部组织有着重要影响，面包整形包括分割吗🧐？

答案是肯定的，分割是面包整形的重要起始步骤，通过准确地分割面团，我们能确保每个面包的重量和大小相对一致，这对于后续烘焙出品质稳定的面包至关重要，制作小餐包时，将一大团面团均匀分割成一个个小面团，再进行后续的滚圆、造型等操作，才能保证烤出的小餐包大小均匀，外形美观😃。

分割后的面团还需要进行一系列整形操作，如滚圆，能使面团表面光滑，利于后续造型；搓条、包馅、造型等，这些步骤共同塑造出面包独特的形状和口感，制作法棍面包，分割后的面团经过简单的搓条和整形，最终形成长条形的面包，独特的形状和外皮酥脆、内部有嚼劲的口感，都离不开精准的分割和巧妙的整形😋。

所以说，面包整形是一个综合性的过程，分割作为其中关键的一环，不容忽视，只有做好分割及后续的整形工作，才能烘焙出令人满意的美味面包🥖。