面包整形时回弹快吗？原因大揭秘😜

在烘焙面包的过程中,相信很多小伙伴都遇到过面包整形时回弹过快的问题😩，面包整形时回弹快究竟是怎么回事呢🧐？面团的筋性是影响回弹的重...