牛轧糖整形，油纸的秘密大揭秘

😋牛轧糖，那香甜软糯的口感总是让人欲罢不能，在制作牛轧糖的过程中，整形是一个关键步骤，而其中一个备受关注的问题就是：牛轧糖整形需要垫油纸吗🧐？

🎈答案是：非常有必要！

💪垫油纸对于牛轧糖整形有着诸多好处，它能防止牛轧糖在整形过程中与案板粘连，想象一下，如果没有油纸，牛轧糖牢牢地粘在案板上，那整形起来可就麻烦了，很可能会破坏牛轧糖原本的形状，影响美观😖。

🧐油纸能让牛轧糖表面更加光滑平整，当我们把温热的牛轧糖放在油纸上进行整形时，它能在油纸的顺滑表面上更好地延展，便于我们用工具将其整理成规则的形状，比如长方形、正方形等📏。

🎊使用油纸还方便后续的操作，整形后的牛轧糖在油纸上可以轻松地进行转移，不会因为移动而变形，等到牛轧糖完全冷却凝固后，直接在油纸上切块，既简单又方便，能保持牛轧糖形状的完整性🤗。

🤗所以呀，在牛轧糖整形时，一定要记得垫上油纸哦，它可是让牛轧糖完美变身的小帮手呢！这样制作出来的牛轧糖不仅形状好看，口感也会更棒😜。